Auguste Recrutement Hotellerie

Directeur FandB d’Hôtel 5*

Publié le 26 septembre 2025

Saint-Martin-de-Belleville

CDI

Entreprise

AARH est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.

Intervenant sur toute la France et l’international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l’hôtellerie.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

Poste

Voici les conditions du poste proposé :

Je recrute pour le compte de mon client, un prestigieux groupe hôtelier, un Directeur F&B pour l’un de ses établissements 5 étoiles situé à Val Thorens.

Je recherche un(e) professionnel(le) capable de porter l’excellence de la restauration dans un environnement exigeant et saisonnier. En tant que Directeur de la Restauration, vous serez en charge de :

•Piloter et coordonner l’ensemble des points de restauration et de bars.

•Garantir la qualité du service et l’expérience client dans le respect des standards du luxe.

•Encadrer, former et fédérer vos équipes dans un contexte de forte saisonnalité.

•Gérer les coûts, optimiser les marges et assurer le suivi opérationnel.

•Développer des concepts F&B adaptés à une clientèle internationale exigeante.

•Collaborer étroitement avec la Direction Générale pour accroître la performance et l’image de l’établissement.

Les conditions proposées

• Poste CDD saison possible CDI

•Statut : Cadre

•Rémunération de base brute annuelle 48/50 K€ + variable (1 mois)

•Avantages : Nourri et logé sur place

Profil

Le profil que nous recherchons pour cet établissement :

Minimum 5 ans d’expérience à un poste similaire dans un hôtel 5* saisonnier de Montagne, restauration gastronomique et bistronomique.

Vous avez le sens du détail, de l’accueil et du service haut de gamme.

Leadership affirmé et capacité à fédérer des équipes importantes (CDI et saisonniers).

Sens de l’organisation, anticipation et prise de décision stratégique.

Excellentes qualités relationnelles et communicationnelles.

Rigueur, intégrité et professionnalisme irréprochables.

Anglais courant obligatoire, toute autre langue est un plus.

Sensibilité au service client et aux standards de l’hôtellerie de luxe.

Candidater

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