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Directeur de Restauration 2 hôtels F/H

Directeur de Restauration 2 hôtels F/H

Publié le

Lyon

CDI

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Entreprise

AARH – Armelle AUGUSTE Recrutement® Hôtellerie est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.

Intervenant sur toute la France et à l’international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l’hôtellerie.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

 

Poste

Voici les détails du poste proposé

Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de la restauration pour superviser et optimiser l’offre de restauration de deux hôtels situés à Lyon Ouest.
 
Missions principales :  
Encadrement de 20 collaborateurs, avec le soutien de deux adjoints, dans un environnement dynamique et exigeant.  
Assurer une expérience client haut de gamme, à la fois dans le restaurant buffet gastronomique de l’hôtel 4 étoiles et dans le bar/snacking de l’hôtel 3 étoiles.  
Assurer la bonne gestion des services de restauration, tout en veillant à maintenir les standards de qualité et de service.  
Participer activement aux opérations quotidiennes et entretenir des relations privilégiées avec les clients, en particulier avec une clientèle haut de gamme.  
Collaborer étroitement avec l’équipe pour développer l’offre gastronomique et snacking, en respectant les attentes des clients et en valorisant la culture du vin et de la gastronomie française.  
 
Vous êtes un(e) leader inspirant(e) avec un sens de l’hospitalité irréprochable et souhaitez évoluer dans un environnement hôtelier stimulant ? Ce poste est fait pour vous !
 
Nous proposons :
Rémunération de 48/50K€ environ + variable
Travail du lundi au vendredi en journée
Logement possible 2 mois
 

Profil

Le profil que nous recherchons pour cet établissement

 
Formation supérieure et diplômé en restauration.
Expérience significative en tant que manager en restauration haut de gamme dans le secteur hôtelier, avec une capacité éprouvée à gérer des équipes et à satisfaire une clientèle prestigieuse.
 
Un(e) professionnel(le) doté(e) d’une très belle éloquence, d’un excellent vocabulaire et d’une culture générale étendue.  
Une grande aisance relationnelle et un sens développé du service et de l’accueil.  
Une forte culture du vin et de la gastronomie française, permettant d’échanger avec des clients exigeants.  
Une posture élégante, une bonne présentation et une capacité à représenter l’hôtel lors de divers événements et interactions.  
 

Proximité clients et collaborateurs.

D’une très grande qualité commerciale, une de vos priorités est axée sur la qualité de l’accueil et la prestation fournie au client.

Vous avez une facilité et un intérêt à la gestion des opérations, la mise en place de process.

Vous parlez français et anglais une autre langue sera un plus.

D’un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamisme et votre bonne humeur motivent en permanence vos équipes.

Vous êtes bon gestionnaire et connaissez les règles et astuces pour optimiser les résultats.

Vous êtes une personne de terrain, rigoureuse et précise.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.

 

Candidater

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